哈姆拉区咖啡馆版图：利雅得东区的社区咖啡带，与一杯中式奶茶的位置

要点速览

哈姆拉区咖啡馆版图正在变密。作为利雅得东部以家庭和长住居民为主的成熟社区，哈姆拉区（Al Hamra）沿哈姆拉商场一带已聚起一条以连锁咖啡为主的消费带，这背后是沙特全国范围内的咖啡热潮。

• 市场体量。据 Perfect Daily Grind 援引 Project Café Middle East 2025 的数据，沙特品牌连锁咖啡门店约 5,130 家，约占中东地区总量的 46%，预计 2027 年将超过 5,350 家。
• 品质获国际背书。2026 年 7 月 6 日公布的 Global Coffee Awards 中东与北非榜单上，沙特本土的 Woods Specialty Roastery 摘得总冠军，Brew 92 与 Oasis Coffee Trading 同获金奖。本土烘焙已经站上全球评审的台面。
• 从消费国走向产地。据 Arab News 于 7 月 10 日报道，阿西尔（Asir）地区计划在 2026 至 2028 年新种约 100 万棵咖啡树，2022 至 2025 年已种下约 63.4 万棵。
• 客群年轻。沙特约六成人口在 30 岁以下，是全球对精品咖啡与新式茶饮接受度最高的市场之一。

对利雅得意味着什么

哈姆拉区不缺咖啡，但它的结构和 Tahlia、KAFD 那类「目的地咖啡」不同。后者靠设计感和话题性从全城引流，哈姆拉区则以社区型、家庭型的日常客流为主。哈姆拉商场把 Starbucks、% Arabica 一类连锁集中在一处，形成的是一条以咖啡为主轴的邻里消费带，而不是一个个孤立的网红店。

对一家中式奶茶店而言，机会恰恰在「品类错位」。它不需要和咖啡在同一个货架上正面比拼，而是给这条以咖啡为主的社区带补上一条茶饮线。顾客白天喝了咖啡，傍晚想换一口不一样的，这个空位现在多数社区都还空着。

更值得留意的是市场的方向。本土烘焙拿下国际金奖、阿西尔和巴哈的种植扩张，都在把消费者的品质认知往上推。年轻客群越来越懂「单一产地」「无添加」「手作」这些词，也越来越愿意为此付一点溢价。鹊茶主打天然茶底、无人工色素、无防腐剂，本身就踩在这条溢价化趋势上。但前提是把它讲清楚，而不是默认顾客已经知道。

社区门店的经营逻辑也和目的地店不同。它的功课不是办一场活动、冲一波短期人流，而是被邻里在地图上稳定地找到，进而变成每周的固定一杯。对哈姆拉区这样的门店，复访率和本地地图曝光，长期看比任何一次性引流都更重要。

背景

沙特咖啡文化的爆发，是 Vision 2030 生活方式转变里最直观的一条线。十年前全国咖啡馆还不足千家，如今连锁与独立门店合计已达数千家，利雅得是其中最大的增长极。咖啡馆在这里的角色，早已从「买一杯就走」变成社交与生活方式的据点。

本土品牌也在快速长大。据 Perfect Daily Grind 梳理，Barn's 从 2018 年约 130 家门店扩张到今天的 800 余家，成为沙特本土最大的连锁，把「沙特自己的咖啡」做出了规模。与此同时，国家层面在阿西尔、巴哈（Baha）推动咖啡种植，试图让沙特从纯进口的消费市场，转向兼具产地身份的角色。

这条趋势线落到哈姆拉区这样的成熟社区，指向很具体：未来几年，顾客只会更懂行、更看标签、对品质更挑剔，而不会相反。谁能在「好喝」之外再讲清「干净」和「差异」，谁就更容易被留下。

小结

哈姆拉区不缺咖啡，缺的是一个差异化的第二选择。对鹊茶·哈姆拉店来说，真正的功课不是和连锁咖啡比谁的门头更大，而是把「中式茶饮加干净配方」这件事，做成社区里稳定复访的日常。市场的方向是对的，剩下的是把位置站稳。